Cozinha 100 Maneiras

Pizza de atum

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Aqui em casa gostamos de pizza, principalmente quando é caseira. Ao fim de semana é quando geralmente costumo fazer, ou para o almoço ou lanche ajantarado, aproveitando por vezes algumas sobras da semana,para que nada se estrague.
Desta vez foi de atum, pimento, azeitonas e ovos. Adoro colocar ovos nas pizzas, antes de pôr o queijo ralado fica uma delicia.


Ingredientes para a base
-200 g de água
- 50 g de azeite(eu só adicionei 40g)
- 1 colher de chá de sal
- 400 g de farinha
- 5 g de fermento biológico seco

Ingredientes para o recheio
- molho base, para pizza q. b.
- 1 cebola picada
2 latas de atum
- 4 colheres de sopa de azeitonas cortadas em rodelas
- 1/2 pimento vermelho cortado em cubos pequenos
- 2 ovos
- queijo ralado q.b.

Preparação MFP
1- Retirar a cuba da máquina.
2- Adicionar os ingredientes, primeiro os líquidos e depois os sólidos, programar "Massas lêvedas".
3- No fim do ciclo, retirar a massa para uma superfície polvilhada com farinha, e com a ajuda de um rolo estendê-la de modo a que fique fina.
4-   Com um garfo, fazer pequenos furos e aguardar 10 minutos.
6- Colocar uma quantidade de molho generosa em cima da base, em seguida colocar os ingredientes pela ordem descrita e levar ao forno pré-aquecido a 220 º cerca de 20 minutos.


Preparação bimby
1- No copo colocar a água, o azeite e o sal, programar 1 min/temp 37º/ vel 2.
2- Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/vel espiga.
3- Retirar e deixar a massa levedar até que dobre de volume.
4- Numa superfície polvilhada com farinha, estender a massa com um rolo, de modo a que fique fina.
5- Com um garfo, fazer pequenos furos e aguardar 10 minutos.
6- Colocar uma quantidade de molho generosa em cima da base, em seguida colocar os ingredientes pela ordem descrita e levar ao forno pré-aquecido a 220 º cerca de 20 minutos.

2 comentários: Leave Your Comments

  1. Isabel, está uma pizza irresistível!!! Também costumo fazer caseiras, são muito melhores e mais saudáveis!
    Beijinhos :)

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    Respostas
    1. Olá!:)
      Realmente as caseiras, na minha opinião não têm comparação...e esta estava realmente deliciosa!:))
      Obrigada pela visita
      Beijinhos

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