Tarteletes de Lemon curd

Como tinha dito anteriormente, aqui estão as deliciosas tarteletes de Lemon curd...

Ingredientes para a massa

- 100 g de açúcar( substituir por açúcar em pó, se esta receita for feita de modo tradicional)
- 300 g de farinha
- 150 g de manteiga
- 1 pitada de sal
-2 gemas de ovo
-20 g de leite

Preparação Tradicional

1- Numa taça colocar as gemas, o açúcar em pó, e a  manteiga (à temperatura ambiente). Amassar bem até que se obtenha uma mistura lisa e uniforme,
2- Juntar aos poucos a farinha e por fim o leite.
3- Amassar bem, de modo a que tenha uma consistência desejada (nem seca, nem muito húmida). 

4- Forrar as formas de tartelete e levar ao forno previamente aquecido a 180º por 15 a 20 minutos.
O tempo é um pouco relativo, pois varia de forno para forno, mas quando tiver as pontas ligeiramente douradas estão prontas.
5- Retirar do forno e deixar arrefecer por completo.
6- Rechear com o Lemon curd, decorar a gosto.

Preparação bimby

1- Fazer o Lemon curd  e deixá-lo arrefecer bem.
2- Pré-aquecer o forno a 180º.
3- No copo limpo e seco, colocar o açúcar e pulverizar 15 seg/vel 9.
4- Juntar os restantes ingredientes e programar 15 seg/vel 5.
5- Forrar formas de tarteletes, com a massa e levar ao forno quente durante 15 minutos.
6- Deixar arrefecer.
7- Desenformar e rechear com o lemon curd.