Cozinha 100 Maneiras

Iogurte cremoso com curd de limão

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Aqui por casa gostamos muito de iogurtes, ora naturais ou com aromas, com compotas ou doces, ao pequeno almoço ou ao lanche, são sempre uma boa opção.
Desta vez resolvi tirar um pouco de leite e juntar natas e utilizar um iogurte natural grego, que resultou num iogurte caseiro muito cremoso.
A juntar a tudo isto, ainda adicionei o curd de limão, bem o resultado não poderia ser mais prazeroso, uma verdadeira delícia. O aveludado do iogurte a contrastar com o acre e doce do limão é fantástico.


Ingredientes
- 800 ml de leite meio gordo
- 200 ml de natas
- 1 iogurte natural grego
- 3 c. de sopa de leite em pó
- casca de limão
- curd de limão q.b.

Preparação Tradicional
1-Aquecer o leite e as natas, com a casca do limão, até levantar fervura.
2- Deixar arrefecer um pouco, retirar a casca de limão,  adicionar o leite em pó e o iogurte que se deve misturar muito bem.
3- Colocar no fundo de cada copo , uma colher de sopa de curd de limão.
4- Com cuidado deitar o preparado do leite em cada copo e levar à iogurteira entre 10 a 12 horas.
Passado esse tempo colocar os copos no frigorífico até estarem bem frios.


Preparação Bimby
1-No copo da Bimby, colocar o leite, as natas, e a casca de limão, (só o vidrado), programar 8min /temp 90/vel. colher inversa.
2- Terminado o tempo deixar arrefecer até aos 50º. Retirar o vidrado do limão, adicionar o leite em pó e programar 20 seg/ vel 3.
3- Adicionar o iogurte e programar 20 seg/ vel 4 .
4- Colocar no fundo de cada copo , uma colher de sopa de curd de limão.
5- Com cuidado deitar o preparado do leite em cada copo e levar à iogurteira entre 10 a 12 horas.
Passado esse tempo colocar os copos no frigorífico até estarem bem frios.

4 comentários: Leave Your Comments

  1. Imagino que deva ser absolutamente delicioso, eu pelo menos não resisto a nenhuma sobremesa de limão.
    Um beijinho Isabel

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    1. Olá, muito bom dia!:))
      São realmente bons! Não muito doces e depois com aquele travo do limão ...uma delícia !
      Muito obrigada pela visita ao meu cantinho,
      Beijinhos Su

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  2. Eu adoro :) São dos meus preferidos :D
    Bjs

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    1. Olá muito bom dia Romy !:)
      Desde já o meu bem haja pela sua visita!
      Realmente são muito bons, com o sabor sabor acre e doce do limão e a textura tão cremosa, tornam-se numa verdadeira delícia!
      Mais uma vez obrigada pela visita, desejo-lhe um óptimo dia,
      beijinhos!:))

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