Pudim de pão com laranja

E como nada se estraga, tudo se transforma, resolvi dar nova vida a um pedaço de pão dormido.

Desta vez não em forma de pão ralado aromatizado, mas sim num belo pudim de pão ao qual resolvi acrescentar um pouco de vidrado de laranja que lhe deu um toque cítrico muito agradável. 

Ingredientes

- 1 colher de sopa de manteiga para untar
- 2 maçãs pequenas, descascadas, descaroçadas e cortadas aos gomos
- 75 g de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 100 g de pão de véspera, fatiado e sem côdea

- 300 ml de natas
- 2 ovos batidos
- tiras de casca de uma laranja (vidrado), cortado em palitinhos

Preparação Tradicional

1-Com a manteiga untar um pirex de ir ao forno.
2- Dispor os gomos de maçã sobrepostos no fundo do pirex e polvilhá~los com metade do açúcar.
3- Salpicar as maçãs com o vinho branco.
4- Colocar em cima das maçãs, as fatias do pão, pressionando-o ligeiramente.
5- Incorporar  os ovos com as natas, o restante açúcar e a casca de laranja e deitar esta mistura sobre o pão.
6- Deixar ensopar durante 30 minutos.
7- Levar o pudim ao forno pré-aquecido a 180 º, até ficar dourado e firme, cerca de 25 minutos.8- Retirar do forno, deixar amornar um pouco e servir de seguida.