Cozinha 100 Maneiras

Queques de fiambre, bacon e cogumelos

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Com novas rotinas, vêm novas necessidades.
Finalmente começaram as aulas e com elas um desafio enorme, aprender uma nova língua sem poder tirar partido da nossa língua portuguesa. 
Tem sido extremamente esgotante, pois as aulas não terminam quando saio a porta da sala de aulas, muito pelo contrário, perduram tarde fora, por vezes até me perco nas horas.
Como não tenho chegado a casa antes das duas horas da tarde, e quando chego a primeira coisa que faço é passear os pimpolhos, já passam das três da tarde quando me sento para comer qualquer coisa, isto quando não é mais tarde.
E como com novas necessidades vêm novos hábitos, hoje em dia não saio de casa sem levar comigo o meu pequeno termo com o meu delicioso chá de iogurte e manga ou café, e desta vez também me acompanharam estes queques, que me souberam "pela vida", no final da manhã.
Também são óptimos, para um lanche a meio da tarde.
Ficam super fofinhos, e muito saborosos. Se tivermos sobras de frango, por exemplo, podemos acrescentar que também fica muito bom, já experimentei e adorei.


Ingredientes
- 10 g de salsa fresca, picada
- 2 dentes de alho
- 25 g de azeite
- 100 g de cogumelos laminados
- 70 g de alho francês às rodelas
- sal e pimenta q.b.
- 250 g de farinha t 55
- 70 g de iogurte natural
- 35 g de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento tipo Royal
- 120 g de fiambre em pequenos cubos

Preparação Tradicional
1- Leva-se ao lume um tacho com alho picado e o azeite até o alho ficar translúcido
. De seguida adicionam-se os cogumelos laminados, o alho francês às rodelas e tempera-se com sal e pimenta, deixando refogar um pouco.
2- Pré-aquecer o forno a 180º.
3- Numa taça bater os ovos com um iogurte e o óleo, adicionar a farinha e o fermento e envolver. Temperar de sal e pimenta.
4- Adicionar ao preparado anterior o fiambre, a salsa, o alho francês e os cogumelos envolvendo bem o preparado.
5- Forrar com formas de papel as formas dos queques e encher com o preparado ate 3/4. Levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.


Preparação Bimby
1- Colocar no copo da Bimby, o alho e o azeite e picar 8 seg/ vel 5.
2- Deixar refogar cerca de 3 min/varoma/ vel 1.
3- Adicionar os cogumelos, o alho francês, o sal e a pimenta, e deixar refogar cerca de 5 min/varoma/vel. colher inversa, retirar e reservar.
4- Pré-aquecer o forno a 180 º.
5- No copo, colocar a farinha, o iogurte, o óleo, os ovos e fermento. Rectificar o sal e a pimenta e envolver durante 30 seg/vel 3.
6- Adicionar o fiambre, a salsa, o alho francês e os cogumelos reservados e envolver durante 15 seg/vel 2
7- Forrar com formas de papel as formas dos queques e encher com o preparado ate 3/4. Levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.

14 comentários: Leave Your Comments

  1. Oi Isabel!!!!!
    A correria deixa a gente doidinha, né? rsrsrs Sei bem como é...
    Falando em coisa boa...essas queques estão um luxo!!!! Ficaram lindas e apetitosas!!!
    Beijos e ótimo dia pra ti!! =)

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    1. Olá Andrea! :)
      Por vezes nem dou pelo tempo passar...
      Estes queques, são uma óptima opção,para quando isso acontece, basta acrescentar uma saladinha e pronto, problema resolvido!!
      Beijinhos Andrea, e uma noite agradável, beijinhos!:)

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  2. Gosto muito de queques salgados, acho-os sempre uma boa opção! Estão óptimos!!

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    1. Olá Raquel! :)
      Realmente estavam uma delícia...mas já se foram!:))
      Beijinhos e uma boa noite para ti! :)

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  3. Olá Isabel,

    Obrigada pela sua visita numa das minhas cozinhas, foi um prazer recebê-la lá ! :)
    Quanto aos seus queques, devo dizer que estão com um "ar" super delicioso, convidam a que se prove e comprove com mais um ! :) Cores lindas, sabores bem conjugados, são de facto uma opção perfeita para a marmita ou para um lanchinho com amigos !

    Beijinhos

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    1. Obrigada eu !:)
      É sempre um enorme prazer saber que quem me visita!
      Bem vinda a este meu humilde cantinho! Gosto muito do seu trabalho, por isso o acompanho! :))
      Muito obrigada pela sua visita!
      Beijinhos e uma noite agradável! :)

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  4. Olá Olá:)

    Obrigada pela visita ao meu blogue com muito gosto vim conhecer o teu cantinho ao qual já fiquei seguidora, esta receita deixou me com fome:)
    Lindos!
    beijinhos

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    1. Obrigada eu pela tua visita Vanessa, sabes, visito o teu blog há imenso tempo,e gosto bastante!! É super interessante! Gosto mesmo.
      Mais uma vez obrigada pela visita, serás sempre benvinda! :)
      Beijinhos boa noite! :)

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  5. Adoro esse tipo de queques salgados :)
    Com uma salada e já está, uma refeição rápida e reconfortante :D
    Bjokas

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    1. Olá Romy! :)
      Sim tens razão, por vezes ao almoço é mesmo isso que eu faço!! Juntando uma saladinha está pronto!!
      Beijinhos boa noite! :)

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  6. Una recepta ideal! Me l'apunto perque m'ha agradat molt. Jo també tinc un blog, si em vols visitar em farà molta ilusió, em trobes aquí

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

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    1. Olá Pilar! :) Bem vinda ao meu humilde cantinho!
      Terei todo o prazer em visitar o seu blog! :)
      Beijinhos

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  7. Olá querida!

    Que receita maravilhosa... adorei! :)

    Venho-te convidar a participares no passatempo do 3º aniversário do meu blogue, trazendo uma receita... as três melhores receitas serão premiadas com livros, e-books e produtos maravilhosos... gostava imenso que participasses :)

    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2014/10/passatempo-tua-receita-nao-me-e-estranha.html

    Beijinhos

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    1. Olá! :)
      Muito obrigada não só pela sua visita como pelo convite, pois é com muito gosto que irei participar! :)
      Beijinhos

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