Tarte de amendoa

Para terminar a semana venho partilhar uma prenda de aniversário que recentemente confeccionei para o meu marido oferecer a um colega de trabalho.

Atendendo ao pedido do meu marido, que gostaria de oferecer uma lembrança que não fosse comum aqui na Alemanha preparei esta maravilhosa tarte (que pessoalmente adoro) e por sinal foi muito apreciada! Espero que gostem :-)

Ingredientes para massa

- 90g manteira
- 100g açucar

- 2 colheres de soupa de leite
- 1 ovo
- 150g farinha com fermento
- 1/2 colher de chá de fermento

Ingredientes para cobertura

- 2 colheres de soupa de leite
- 150g açucar
- 100g manteiga
- 200g amêndoa laminada

Preparação Tradicional

1- Numa taça bater muito bem a manteiga e o açúcar e adicionar o ovo e o leite e incorporar a farinha e o fermento.

2- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira de fundo amovível, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 a 25 minutos. 

3- Enquanto isso preparar a cobertura levanto a lume brando o leite com a manteiga, o açúcar e a amêndoa, deixando ferver durante cerca de 4 minutos.

4- Retirar a tarde do forno e verter o preparado das amêndoas, colocar novamente no forno ate que as amêndoas fiquem douradas.
5- Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Preparação Bimby

1- No copo da Bimby colocar todos os ingredientes para massa e programar 15seg/vel6. De seguida programar 2min/vel espiga.

2- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira de fundo amovível, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 a 25 minutos.

3- Enquanto isso preparar a cobertura, colocam-se no copo da Bimby todos os ingredientes para a cobertura excepto a amêndoa e programa-se 5min/varoma/colher inversa.

4- Introduzir a amêndoa pelo bocal e programar 4min/varoma/colher inversa.

5- Retirar a tarde do forno e verter o preparado das amêndoas, colocar novamente no forno ate que as amêndoas fiquem douradas.
6- Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.